約上老友 回家吃飯之醉美下酒菜



中新網9月1日電今天飯小二帶您回顧《回家吃飯》廚房裡香味醉人的下酒菜,快約上老友,帶上好酒,「回家」吃飯嘍!

NO.1醬香花螺

單有海螺不夠味,加點兒小螺螄添點兒小情調,放塊兒五花肉添一層口感,如此有料,怎能錯過?

材料:花螺 小螺螄 五花肉 姜 蔥 蒜 麻椒 花椒 辣椒絲 料酒 老抽 蚝油 香油 油 糖

做法:新光國小啦啦隊女生並約會吃飯方法

1. 姜切絲,蔥切段,蒜切塊;

2. 熱鍋涼油,放入薑絲、蔥段、麻椒、花椒、辣椒絲煸香;

3. 下入花螺、小螺螄,加入料酒、五花肉、老抽;

4. 加水,沒過花螺,蓋上鍋蓋;

5. 水開之後陸續放入蚝油、蒜、糖、香油翻炒均勻。NO.2醉香豐南國中啦啦隊女生並約會吃飯方法海虹

用貝殼?著酒汁,配著貽貝的肉一口吃進去,咂著殼上海水的鹹味兒,簡直是菜不醉人人自醉。

材料:海虹 黃油 蒜 白葡萄酒 檸檬

做法:

1.用刀叉清理海虹所帶的海藻,然後放入微波爐盒中,加入水,上下左右搖晃;

2.用黃油煸香蒜蓉;

3.下入海虹、白葡萄酒燜制5分鐘;

4.淋入適量檸檬汁即雙溪高中附設國中社團把妹第一天就到手!可出鍋。

NO.3啤酒香辣蟹

在家吃出海鮮大排檔的即視感,一定要有道香辣蟹下酒才夠爽。育達商業科技大學巧克力傳情

材料:螃蟹 姜 大蔥 小蔥 青椒 生粉 油 蒜 八角 草果 干辣椒 花椒 火鍋底料 啤酒

做法:

1.螃蟹切塊,去掉腿尖;

2.姜切片,大蔥、小蔥切段,青椒切絲,備用;

3.蟹肉走粉;

4.蟹肉、蟹鉗依次下入油鍋煎制;

5.蔥、姜、蒜煸至焦黃;

6.加入八角、草果、干辣椒、花椒、火鍋底料煸香;

7.倒入螃蟹和適量啤酒翻炒;

8.放入青椒、小香蔥即可。

NO4.麻辣小龍蝦

下酒夜宵誰最霸道的,首選麻小沒商量!這看似只能在外面吃到的「大餐」,其實在家也可以做!而且更加健康吃的放心!

材料:小龍蝦 蔥 姜 蒜 小米椒 油 桂皮 大料 干辣椒 麻椒 花椒 豆豉醬 火田子國小迎新認識女生鍋底料 黃酒 鹽 糖 澱粉 十三香

做法:

1.小龍蝦泡水(3-4個小時);

2.去除蝦線,用小牙刷清洗小龍蝦;

3.蔥姜蒜、小米椒切碎,備用;

4.高油溫快炸小龍蝦;

5.鍋內到油,放入桂皮、大料、蔥姜蒜、小米椒、干辣椒、麻椒、花椒、豆豉醬、火鍋底料;

6.倒入炸好的小龍蝦,加入黃酒、適量水、鹽、糖調味,大火煮開後轉小火慢煨(15-20分鐘);

7.加入芡汁、十三香大火收汁即可。(中新網生活頻道)

(原標題:約上老友 回家吃飯之醉美下酒菜)



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